Il existe plus de 400 variétés classifiées selon le goût, la taille, la texture. L’ Arabie Saoudite est le 2ème plus grand producteur mondial de dattes après l’Egypte avec 84.000 tonnes de dattes par an. Sa production annuelle devrait atteindre un million de tonnes en 2010.
La France est le plus gros consommateur de Dattes en Europe
La datte est un produit saisonnier. Elle se consomme principalement vers la fin de l’année et surtout à noël dans les pays européens. Ce fruit est très présent dans les pays musulmans. Il fait partie des habitudes alimentaires lors de nombreuses fêtes, surtout pendant le ramadan.
Principalement cultivée dans le monde arabo-musulman, la datte s’exporte partout dans le monde. La variété préférée des Français, la Deglet Nour cultivée Algérie et en Tunisie, est très commercialisée durant le mois de ramadan. La France est aujourd’hui le principal importateur et le plus gros consommateur de dattes en Europe.
L’Afrique du nord et le monde arabo-musulman sont les principales régions de production des dattes. Onze pays de ces régions réalisent 94% de la production mondiale. Pour les années 2003 et 2004, l’Egypte a récolté 1 100 000 tonnes selon la FAO. Cela représente 19% de la production mondiale. L’Egypte occupe la première place au monde et est suivie de près par l’Iran et l’Arabie saoudite. L’Algérie et la Tunisie, où prospère la Deglet Nour, occupent respectivement la 6e et la 11e place du classement avec 450 000 et 110 000 tonnes par an. Les autres pays du globe, hormis la Chine qui se positionne juste devant la Tunisie, rassemblent 4% de la production mondiale.
La rédaction
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